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1、淮南牛肉湯：淮南牛肉湯選料講究，取制江淮一帶的黃牛為原料，用牛骨頭熬湯，煮牛肉時必須浸泡血污，內(nèi)臟清洗干凈，均可下鍋同煮，還用自制的牛油，將炸制好的淮椒做成紅油。

2、淮南馓子：淮南當(dāng)?shù)厝嗣糠陚鹘y(tǒng)節(jié)曰和走親訪友時，多有拎上集市的一種看似金黃澄澄、一反反整齊如梭地捆扎在一起的“點(diǎn)心”，大家都把它稱“馓子”。

3、元寶茶：春節(jié)里喝“元寶茶”，是漢族春節(jié)飲茶風(fēng)俗之一，它帶有“富貴”“財富”之意。

4、上窯馓子：上窯粗條馓子，也稱“油果”“油面條”。用面粉、明礬、精鹽、白糖等和成油面，把油面盤擰成網(wǎng)被形，下入油鍋中浸炸定形，成品后有乳白色、淡黃色、金黃色。具有軟、脆、焦、酥、香、鮮、咸、微甜等特點(diǎn)。

5、淮南草莓：草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸、果膠、胡蘿卜素、維生素Ｂ1、Ｂ2、煙酸及礦物質(zhì)鈣、鎂、磷、鐵等。

6、淮南豆腐干：豆腐干又名鹽干，色黃、性韌、外觀油珠透明、可卷起。用以佐酒，味香可口。