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虎皮青椒是哪個(gè)地方的菜（虎皮青椒是哪個(gè)地方的菜名）

更新時(shí)間：2023-10-25 08:50:39作者：未知

虎皮青椒是哪個(gè)地方的菜（虎皮青椒是哪個(gè)地方的菜名）

1、虎皮青椒是川菜。

2、虎皮青椒，又叫虎皮海椒、糖醋辣椒癟子，是以青椒為主要材料制作的一道菜品，因青椒表面炒得略微焦糊，斑駁的焦糊點(diǎn)如同老虎的花紋而得名。

3、只要將洗凈的青椒入鍋，干炒至表皮起皺。加入油后，翻炒至表皮膨脹皺紋劇增即可。原料便宜，做工簡(jiǎn)單。成菜后，氣味清香，口感鮮辣，綿而不爛。有疾患者應(yīng)少食或忌食。

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