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1、干鮑魚要放在干凈的容器里用礦泉水或者純凈水泡48小時(shí)。

2、然后撈出去掉臟東西上鍋蒸煮。

3、大火沸騰后再小火半小時(shí)，關(guān)火后悶6-8小時(shí)，或者等他涼透，不要取出來。

4、最后再把干鮑魚放回干凈的容器用純凈水泡48小時(shí)即可，期間要每隔8小時(shí)左右換次水。然后就可以正常烹飪了。