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1、準備好材料。在一個干凈的容器里放入淡奶油和牛奶，攪拌均勻。再加入細砂糖，攪拌至融合。

2、在另外一個干凈的容器里放入蛋黃，并篩入低筋面粉，攪拌均勻。

3、將混合好的奶液倒入蛋黃糊中，攪拌均勻。

4、將攪拌好的蛋撻液倒入撻皮中，七分滿即可。

5、烤箱200度預熱10分鐘，再將蛋撻放入預熱好的烤箱中，中層，200度，上下火，約20分鐘。

6、烤至撻皮呈金黃色，蛋撻中有焦黃色點即可。