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旺仔牛奶怎樣做雙皮奶(旺仔牛奶怎樣做雙皮奶視頻)

更新時間:2023-11-14 13:37:14作者:未知

旺仔牛奶怎樣做雙皮奶(旺仔牛奶怎樣做雙皮奶視頻)

1、食材:旺仔牛奶一瓶、白糖2勺、雞蛋2個、蜜豆適量、草莓適量。

2、牛奶倒入鍋中煮熱,但不能煮開。

3、趁熱倒在碗里,不久牛奶表層結(jié)出奶皮。

4、用筷子將奶皮刺穿,緩緩地將碗里的奶倒出,留少許奶液防止奶皮粘底。

5、雞蛋打散取蛋白,加入2勺白糖攪勻。

6、蛋液倒入牛奶中攪勻。

7、用篩網(wǎng)過濾,去除表面的泡沫、氣泡。

8、再延碗邊慢慢倒回原來的碗里,奶皮慢慢地浮起。

9、包上保鮮膜入蒸鍋,大火蒸10分鐘,關(guān)火再燜2-3分鐘即可。

10、取出后依個人口味加入蜜豆、蓮子、水果類食用。

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