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四川臘肉怎么做才好吃 四川臘肉怎么做才好吃竅門

更新時(shí)間:2023-10-22 19:01:31作者:佚名

四川臘肉怎么做才好吃 四川臘肉怎么做才好吃竅門

1、食材:蕨菜500克、四川臘肉300克、食鹽1小勺、大蒜4顆、蒜葉3根、小米辣3個(gè)、生抽1勺。

2、準(zhǔn)備一塊四川臘肉,鍋中水燒開后,將臘肉整塊放入鍋中焯水3分鐘。

3、將蕨菜搓洗干凈,直到表面的柔毛去掉后,切成小段下入鍋中焯水二分鐘左右,出鍋后,放入冷水中過一遍,瀝干水份備用。

4、將準(zhǔn)備的臘肉切成薄片,大蒜他切片,蒜葉切段,小米辣切成小段備用。

5、鍋中加少量油,將切好的臘肉倒入鍋中,小火慢炒,炒至出油炸香,再加入幾片大蒜繼續(xù)翻炒。

6、然后繼續(xù)加入蕨菜翻炒1分鐘左右,加入食鹽、大蒜、蒜白和生抽后繼續(xù)翻炒,將蒜葉加入鍋中翻炒均勻。

7、翻炒均勻后即可。

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