鮑魚干怎么做好吃又簡(jiǎn)單方便 鮑魚干怎么做好吃又簡(jiǎn)單方便視頻教程
2024-01-02
更新時(shí)間:2024-01-02 11:05:33作者:admin
買了一點(diǎn)鮑魚,一個(gè)個(gè)都還挺新鮮的,但是打算放到明天吃,新鮮鮑魚怎么保存?新鮮鮑魚怎么清洗?
將鮑魚放入盆中,倒入冰水使鮑魚處于休眠的狀態(tài),再將鮑魚再放入食品級(jí)冰袋保溫箱內(nèi)即可,溫度比較低在保存的過(guò)程當(dāng)中也不怎么會(huì)有腥氣。
將鮑魚放入盆中,將加入適量食鹽的水倒入鮑魚盆中,最后將鮑魚放入放入陰涼處或者是冰箱冷藏,天氣冷的話可以放在室外保存。
鮑魚用保鮮膜單獨(dú)包好,再包裹一層錫箔紙后放入保鮮盒中,將保鮮盒放在冰箱冷藏室冷藏保存。
鮮活的鮑魚放到一個(gè)大盆,盆里面裝入適量的鹽水常溫的環(huán)境當(dāng)中保存,一般可以保存三天左右,在盆里面打一些氧活的時(shí)間會(huì)更久一些。
將鮑魚去除外殼,用剪刀,刀子等撬開鮑魚殼,取出鮑魚肉。
將取出的鮑魚肉用牙刷蘸上鹽刷洗干凈黑膜和黏液。
將洗干凈的的鮑魚去掉內(nèi)臟和嘴巴上的食管,再用鹽搓一下清洗干凈就可以了。
1、新鮮鮑魚去殼取肉,用牙刷刷干凈肉上的黑膜和黏液和殼上的污垢,去掉內(nèi)臟和嘴巴上的食管,把鮑魚肉刻十字花刀備用。
2、準(zhǔn)備料汁,炒鍋倒油燒到4成熱放蒜末、姜末、蔥白和剁椒炒香后盛出,在加入適量的醬油、蠔油調(diào)勻成汁。
3、鮑魚殼中澆上少許醬料,擺好后等蒸鍋里的水燒開上汽后再蒸10-15分鐘左右,取出裝盤,撒上蒜末、蔥花,再澆上熱油就可上桌了。
鮑魚主要吃足部。
鮑魚的足特別粗,分為上下兩部分,上足用來(lái)感受外部環(huán)境,下足適合附著和爬行,鮑魚一般是食用它的足部,鮑魚器官和內(nèi)臟不太適合食用,鮑魚的內(nèi)臟和器官含有藻類葉綠素衍生物的分解產(chǎn)物,有一定的光敏毒素,有光化學(xué)活性,會(huì)引起皮膚炎癥和毒性反應(yīng),吃多了還容易引起消化不良,導(dǎo)致腹痛、腹瀉、嘔吐等胃腸不適癥狀。