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怎樣腌鴨蛋腌的流油（腌鴨蛋流油的方法）

更新時間：2024-09-20 05:23:58作者：佚名

怎樣腌鴨蛋腌的流油（腌鴨蛋流油的方法）

1、將鴨蛋洗干凈，晾干鴨蛋表面水分。

2、燒開一壺開水，將1000克的開水倒入腌制盒或陶罐里，將200克食鹽倒入盒中充分溶解。

3、將花椒、茴香、桂皮等香料放入腌制盒或陶罐里。將鹽水冷卻。

4、待鹽水完全冷卻后，將鴨蛋放入鹽水中，最后澆上一杯白酒，再蓋上蓋，密封。

5、鴨蛋腌制30天后，取出腌制好了的咸鴨蛋切開，即可看到黃橙橙、金燦燦的咸鴨蛋油。

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