湖南蒸雞的做法(湖南干蒸雞的做法)
2023-03-14
更新時(shí)間:2023-03-14 10:04:49作者:佚名
1、主料:羅非魚1條、番茄1個(gè)。
2、輔料:生姜1塊、香蔥2顆、鹽、味精適量。
3、準(zhǔn)備材料,把羅非魚處理干凈,表面劃刀,抺上鹽腌半小時(shí)。把番茄切小塊,姜切絲戓切片,蔥切段。
4、把羅非魚洗去鹽份后煎至兩面金黃。
5、把魚推至一旁,下姜絲煸一下。
6、再下番茄炒至出汁。
7、把魚推至鍋中,加入沒過(guò)魚一半的水量,中小燜煮,中途翻面繼續(xù)燜煮,者的過(guò)程中要稍微推一下魚,以防粘鍋。
8、燜者到湯汁比較濃,下鹽味精調(diào)味,開大火收汁,但不要收的過(guò)干,這個(gè)湯汁淋飯?zhí)貏e好吃。最后下蔥段即可。