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涼菜里的蒜泥怎么做的(涼菜里的蒜泥怎么做的呢)

更新時(shí)間:2023-10-05 12:23:42作者:佚名

涼菜里的蒜泥怎么做的(涼菜里的蒜泥怎么做的呢)

1、大蒜拍扁,然后把蒜皮剝下來,很多人直接剝大蒜皮,很費(fèi)勁的,直接用刀拍一下就可以了,輕輕松松剝蒜皮。

2、把大蒜放進(jìn)搗蒜的蒜缸搗碎,用手捂著點(diǎn),免得大蒜“蹦出來”。

3、大蒜還沒搗成泥的時(shí)候,加一點(diǎn)食鹽,再加上一點(diǎn)味素,然后一起搗,這樣搗出來的蒜泥味道會(huì)特別好。

4、蒜泥搗好之后,往里面加上一些生抽,不要很多一點(diǎn)就足夠,裝進(jìn)碗里。喜歡吃辣的加一些辣椒油,再倒進(jìn)去一點(diǎn)點(diǎn)香油,不管是吃餃子還是涼拌菜都是非常好的。

本文標(biāo)簽: 蒜泥  涼菜  

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