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1、展溝燒餅

展溝燒餅是安徽省亳州市利辛縣展溝鎮(zhèn)的特色小吃。利辛展溝燒餅外酥里嫩，香酥可口，味道鮮美，別有風(fēng)味，受到越來(lái)越多的人的喜愛(ài)。

2、義門熏牛肉

義門熏牛肉是安徽省亳州市渦陽(yáng)縣義門鎮(zhèn)的特色美食。義門熏牛肉制作出來(lái)的牛肉形狀整齊，顏色鮮紅，香鮮無(wú)比，且味透易嚼，入口即爛，美味極佳，十分暢銷。

3、油炸饃

油炸饃又叫油杠，亳州獨(dú)有食品。其形似油條，比油條短粗，其味道似油條，比油條松軟可口。該饃用上好的面粉、佐料，用特有的方法和制，然后用兩根細(xì)鐵釬子將和好的面纏繞其上，用力一拉，放在有鍋炸制翻轉(zhuǎn)，待其表面呈金黃色時(shí)撈出即可。油炸饃內(nèi)若放蛋液炸制味道更好。

4、亳州牛肉饃

亳州獨(dú)有的清真食品。它色澤金黃，外脆里嫩，香氣撲鼻。該饃以牛肉、粉絲和佐料為陷，用上好的面粉做皮，陷皮層層相疊，制成直徑為35—40厘米，厚3—5厘米的圓形餅，放在特制的圓形平地鍋內(nèi)，用油炕，邊炕邊轉(zhuǎn)邊翻，約30分鐘即可。該饃入口油而不膩，香酥可口，是小吃中的上品。

5、扁豆糕

亳州地方獨(dú)有食品。扁豆洗凈，放入水內(nèi)侵泡一小時(shí)撈出，加少許淀粉、糖、佐料調(diào)成稠糊狀，堆在篦子上蒸熟即可，形狀呈圓形，可大可小，可厚可薄。入口清香松軟微甜，為居家調(diào)劑生活之上品。

6、亳州粉皮

亳州粉皮筋骨強(qiáng)、色白、入口滑潤(rùn)，可拌涼菜、也可燴、烹、燉、燒，是當(dāng)?shù)丶壹冶貍涞娜粘Ｓ貌恕Ｙ裰莘燮ひ糟~關(guān)村生產(chǎn)的名氣最大。

7、三官核桃

位于亳州市譙城區(qū)三關(guān)鎮(zhèn)。核桃原產(chǎn)于羌胡，故又名胡桃，因其全身都是寶而倍受世人青睞。三官鎮(zhèn)由于地質(zhì)條件好，1960年國(guó)家決定在此投資建設(shè)亞洲最大的核桃林場(chǎng)，直屬省林業(yè)廳。到1962年共育林3.7萬(wàn)畝，1963年省政府決定將其定名為“國(guó)營(yíng)亳縣核桃林場(chǎng)”?，F(xiàn)在林場(chǎng)面積已達(dá)7.4萬(wàn)畝，年產(chǎn)核桃100萬(wàn)公斤。產(chǎn)品過(guò)去主要供應(yīng)軍工和航天企業(yè)，現(xiàn)遠(yuǎn)銷海外，成了當(dāng)?shù)卮笞诔隹谏唐分?，被稱為“核桃王國(guó)”。

8、利辛燒巴子

利辛燒巴子是安徽省亳州市利辛縣的特色小吃。其中江集燒巴子比較有名。利辛縣于1964年建縣，位于安徽省北部，建縣始?xì)w屬阜陽(yáng)地區(qū)管轄，2000年5月劃歸亳州市管轄。利辛縣位于淮河以北，當(dāng)?shù)貙儆诿媸碁橹鲄^(qū)域。燒巴子是當(dāng)?shù)匾环N面做的餅類小吃，與外間燒餅相似但又有不同。

燒巴子制作時(shí)以水和面無(wú)需加入油脂，濕法成形后灑上當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的白芝麻貼在爐膛內(nèi)壁，一般使用炭爐，后期有使用煤爐代替者但略失風(fēng)味。制作者也有在成品表面撒以蔥花或者刷上麥芽糖液，各具不同風(fēng)味。

9、渦陽(yáng)苔干

這道美食產(chǎn)生于安徽省亳州市渦陽(yáng)，曾經(jīng)是乾隆皇帝吃過(guò)的貢菜，又常被周總理用來(lái)招待外賓。光聽(tīng)到這個(gè)消息，大概就已經(jīng)足夠勾起大家的味蕾了吧，這是不但皇帝的宮廷菜，還是作為國(guó)宴來(lái)與各國(guó)元首分享的中國(guó)味道啊，該有多么美味啊!

10、孫集米酵子

孫集米酵子是安徽省亳州市利辛縣孫集鎮(zhèn)的特色小吃。在利辛，一提起當(dāng)?shù)氐奶厣〕悦捉妥?，人們?huì)說(shuō)孫集的好。孫集米酵子有近200年歷史。輕抿一口，香甜稍酸，酒味濃厚，純正柔綿，怪不得它享譽(yù)一方。