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五花肉燉土豆做法（五花肉燉土豆做法大全竅門）

更新時(shí)間：2023-10-29 02:20:03作者：佚名

五花肉燉土豆做法（五花肉燉土豆做法大全竅門）

1、窩瓜有籽,要去皮;除籽,土豆去皮,都切成滾刀塊。蔥姜切末,蒜切粒,香菜幾根就行切段。 五花肉片用醬油抓勻。土豆要比窩瓜的量多一些。

2、土豆用清水泡去淀粉,撈出瀝干水,鍋中放寬油,7成熱時(shí),放入土豆,炸成金黃色撈出備用。

3、另起鍋放油,煸香用醬油腌的五花肉,再爆香蔥姜末,烹入醬油炒香,然后放入窩瓜,填入清水持平,依次調(diào)入鹽;雞精,根據(jù)顏色再調(diào)入一次醬油,小火燉5分鐘。這一步別放土豆。

4、窩瓜燉5分鐘之后,放入炸好的土豆,再小火燉5分鐘,湯汁基本收盡時(shí)即可關(guān)火。 這樣燉的土豆,能保持形狀,湯也不渾,成菜漂亮。出鍋后,撒上蒜粒和香菜即可。

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