自制夜宵吃什么 好吃的自制夜宵
2024-09-11
更新時間:2024-09-11 17:18:49作者:佚名
1、綠豆湯變成紅色,是可以喝的,因?yàn)樗兗t的原因便不是因?yàn)槭澄锍霈F(xiàn)了變質(zhì)情況,所以不會對身體造成什么害處。綠豆湯變成紅色的原因有很多,但是大多都是正常現(xiàn)象,其一是綠豆湯煮的時候綠豆表皮會溶解處酚類物質(zhì),這種物質(zhì)和空氣中的氧氣發(fā)生化學(xué)反應(yīng),就會導(dǎo)致變紅的情況。
2、其二就是煮綠豆湯的時候用的是鐵質(zhì)器具,綠豆皮有很多的活性成分,當(dāng)它里面的類黃酮和鐵離子發(fā)生反應(yīng)之后,就會產(chǎn)生比較深的顏色,讓綠豆湯看起來發(fā)紅或者是發(fā)黑。所以正常喝是沒有問題的,但是在營養(yǎng)功效方面會比綠色的要差上一些。