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坐月子豬腳醋怎么做(坐月子的豬腳醋怎么做)

更新時(shí)間:2023-02-21 22:28:20作者:佚名

坐月子豬腳醋怎么做(坐月子的豬腳醋怎么做)

1、主料:豬腳500g、雞蛋4只。配料:黃姜300g。調(diào)料:添丁甜醋1瓶、黑米醋3湯匙、冰糖適量。

2、雞蛋生水入煲,煮8分鐘;撈起后立即浸入冷水,等待片刻;待雞蛋冷卻后小心剝?nèi)サ皻ぃ?/p>

3、黃姜去皮、洗凈、切厚片、輕輕拍以拍松纖維更入味,然后晾干水份;鍋內(nèi)加少量油,放入姜片,小火煸炒;炒至姜片微微發(fā)干,盛出待用;

4、豬腳去毛、洗凈,放入沸水鍋中焯燙;豬腳變色后撈出,洗去浮沫,瀝干多余水份;

5、煲中放入冰糖,倒入添丁甜醋;

6、再倒入黑米醋,大火煲開;

7、加入已經(jīng)剝殼的雞蛋;再倒入炒干的姜片,再次煲開;最后放入豬腳,大火煲開后轉(zhuǎn)中小火;煲至豬腳皮軟即可(約1.5小時(shí))。

本文標(biāo)簽: 坐月子  

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