苦瓜炒板筋做法步驟(苦瓜炒板筋做法步驟視頻)
2023-07-10
更新時(shí)間:2023-07-10 22:27:40作者:佚名
干平菇盡量不要進(jìn)行水發(fā),長(zhǎng)時(shí)間的浸泡過(guò)程會(huì)讓平菇中的營(yíng)養(yǎng)成分流失,正確的吃法應(yīng)該是:
1、先將干平菇放在淡鹽水中浸泡5分鐘,洗凈后放入適量淀粉在進(jìn)行清洗,用清水將平菇中的淀粉洗凈即可備用。
2、將平菇倒入鍋中加入適量的水,放入少許雞精,鹽即可,大火煮沸后改文火,熬制45分鐘左右,這時(shí)的平菇湯就會(huì)很鮮,味道非??煽?,但是平菇基本上就沒(méi)有什么味道了,營(yíng)養(yǎng)都在湯里呢。你可以用平菇湯煮面或是炒菜的時(shí)候做高湯用都不錯(cuò)。
3、如果不想喝湯,就是做菜來(lái)吃的,建議將洗凈的平菇和雞肉放在一起燉,由于雞肉中的雞皮上有很多油脂,而平菇比較干,正好相搭配,肉不會(huì)很膩,平菇也不會(huì)很干很柴,吃起來(lái)會(huì)很舒服!要注意的是:不同的平菇有不同的吃法,不是所有的平菇都適合炒著吃,也不是所有的平菇都適合煮湯如:草菇、口蘑適合炒,茶樹(shù)菇就適合燉,竹蓀、白靈菇、猴頭菇就適合調(diào)湯。