檸檬雞的做法 涼拌檸檬雞的做法
2023-12-01
更新時間:2023-12-01 20:14:35作者:未知
可以做蟲草花炒肉,具體做法如下:
1、材料:豬肉200克、蟲草花5至10克、高湯些許、蒜頭(去衣拍碎)15克,鹽、糖、生抽、生粉、米酒、花生油、香油、芝麻、淀粉、蔥花各適量。
2、將蟲草花洗凈后,用溫水浸泡10分鐘備用。
3、將豬肉洗凈,切成長3厘米,寬5毫米,厚5毫米的絲,與鹽、40克淀粉攪拌均勻,腌漬入味。
4、把醬油、35克淀粉放入碗內(nèi),加高湯勾兌成芡汁。
5、開鍋下油,爆香拍蒜,下大火翻炒片刻,濺少許米酒,然后加入高湯繼續(xù)翻炒,最后以鹽、糖調(diào)味即成。
6、再放入25克香油,燒熱,放入肉絲,煸炒幾下,倒入浸泡好的蟲草花,翻炒幾下起鍋,撒上焙好的芝麻和切好的蔥花,即可。