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1、原料：雞翅500g左右、紅酒1杯、食用油、姜片、鹽、生抽、水適量。

2、雞翅洗凈，用刀劃幾道斜口，廚房紙吸干多余水分。

3、平底鍋倒少許油、放入姜片，小火將雞翅兩面煎至金黃，調入適量鹽。

4、慢慢倒入生抽+水調成的汁，翻炒幾下。

5、倒入紅酒，基本蓋過雞翅表面，大火燒開后小火收汁即可。