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1、食材：龍蝦2斤、干辣椒適量、鹽適量、醋適量、醬油適量、雞精適量。

2、把龍蝦，洗干凈，最好要用刷子刷下，龍蝦長期生活在水里，很臟。每個(gè)小的地方都要洗干凈。

3、洗干凈后在龍蝦的尾部。用刀切一個(gè)口子，方便后面更好的入味。

4、油鍋燒熱放入花椒辣椒八角的在一起翻炒，直至有香味出來。放入蔥姜蒜調(diào)料一起炒。

5、到入龍蝦，用大火一直翻炒，直至龍蝦顏色變色。

6、放入加老抽、鹽、雞精，糖適量。繼續(xù)翻炒。大概20分鐘。

7、最后根據(jù)自己的胃口放入適量的辣椒，調(diào)料。在撒點(diǎn)蔥花，翻炒一下香噴噴的龍蝦就可以起鍋了。