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1、姜可以直接放入冰箱即可；

2、也可將生姜放入鹽水中浸泡1小時(shí)左右，然后取出來并放于陰涼通風(fēng)處晾干，待生姜被晾干后將其裝入保鮮袋內(nèi)，最后把袋口扎緊（擠出空氣）并置于冰箱中即可。

3、濕沙保存：用塑料箱裝上適量的半干半濕的沙子，然后將生姜埋入沙中，最后再將塑料箱置于陰涼處即可。