蔥油拌面怎么做又香又好吃 蔥油拌面的家常做法簡單
2023-07-20
更新時間:2023-07-20 04:36:01作者:佚名
1、食材:大頭鰱魚頭1個、豆腐2塊、老姜4片、青蔥2根、當歸1片、桂枝3根、蒜頭4瓣、鹽少許、料酒1小匙。
2、制作步驟:
(1)魚頭的要求比較不大,就是要活的夠新鮮的魚才能做出最鮮美的魚湯。
(2)輔料所需的當歸和桂枝不用多,如果有孕婦那就不要下。
(3)把豆腐切成小塊備用。
(4)鍋熱油后放入一片姜爆干,放入魚頭雙面煎制至金黃然后倒入一小匙料酒焙香。
(5)然后倒入水并加入蔥姜蒜、香料蓋上鍋稍微煮十分鐘。
(6)最后再倒入豆腐塊一起烹煮,在食用起鍋前加入少許鹽即可。