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1、主料：豆腐皮200克、白菜200克、蒜小半頭、蠔油1/2湯匙、鹽1茶匙、五香粉1茶匙、醬油1/2湯匙。

2、豆皮切絲。

3、白菜切成順絲的條。

4、蒜和姜切碎。

5、炒鍋熱油，先炸香姜和一半的蒜末，再放入胡椒粉炸一下。

6、放入白菜條和豆皮翻炒。

7、加半勺醬油。

8、放入半勺蠔油，同時(shí)不停地大火翻。

9、炒到白菜條塌軟，都皮吸足白菜條所出的水分，放入蒜末炒勻即可。