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1、準(zhǔn)備材料：鴨蛋12個(gè)，鹽400克，八角3個(gè)，花椒20克，桂皮1片，陳皮6克，高度白酒20克，水適量，姜4克。

2、將鴨蛋洗凈，晾干表面的水份。

3、晾干后放入腌雞蛋的壺中。

4、準(zhǔn)備一個(gè)干凈的鍋，放入的適量的水燒開。

5、將花椒，桂皮，八角，陳皮放入袋子中，扎緊口。

6、放入煮開的水中。

7、加入姜片，大火燒開，轉(zhuǎn)中火煮大約20分鐘。

8、放入鹽，攪拌至完全融化成飽和鹽水，關(guān)火。

9、徹底晾涼后放入白酒攪拌勻。

10、倒入腌鴨蛋的壺中。

11、將料包也放入，蓋上蓋子腌制1個(gè)月即可。