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1、食材：蓮子粉，開水。

2、首先準(zhǔn)備干燥的蓮子粉，蓮子粉與水的比例一般是1:4左右，這樣沖出來的蓮子粉稀薄程度是正好的。

3、用少量的冷開水先把蓮子粉澥開，水量要少，能溶解蓮子粉就可以了。

4、溶解后的蓮子粉里面不能夠有顆粒狀。用勺子攪動(dòng)均勻。

5、然后要用100度的開水。直接沖到碗里面，一邊沖，一邊用勺子攪動(dòng)。

6、剛開始的時(shí)候還是乳白色的，逐漸的會(huì)變得透明。用勺子不停的攪動(dòng)蓮子粉會(huì)變得粘稠。

7、根據(jù)個(gè)人的口味加入適量的白糖和桂花味道會(huì)變得更加香甜。沖好后的蓮子粉要趁熱食用。