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1、在選材上，黃酒多是采用稻米、黍米、以及糯米作為原材料，配以泉水、酒曲進(jìn)行釀造，而花雕酒多是采用糯米和麥曲進(jìn)行釀造。黃酒和花雕酒的區(qū)別不是很大，花雕酒是黃酒的一個(gè)分類，屬于黃酒的一種。

2、花雕酒是黃酒的一種，這種酒可以直接飲用，也能用來做菜。花雕酒是正在發(fā)酵中的黃酒，意思是，花雕酒在發(fā)酵的時(shí)候，就已經(jīng)開始進(jìn)行食用或者直接封壇?；ǖ窬坪芴貏e，其實(shí)它的原名叫做“花凋”，為了紀(jì)念“花之早夭”。

3、花雕酒含有許多對人體有益的成分，比如氨基酸、維生素等。花雕酒的貯存時(shí)間不相同，有三年的、五年的、八年的、十年的，甚至有十幾年的?；ǖ窬脐惖臅r(shí)間越長越好，口感更濃郁?；ǖ窬剖且环N比較溫和的酒，對脾胃沒有什么刺激性。

4、冬天飲用花雕酒，可以適量加入點(diǎn)枸杞和生姜，然后放在砂鍋里煮沸10分鐘，這種飲用方式，能達(dá)到驅(qū)寒的效果，對身體有許多益處。花雕酒要適量的喝，雖然酒精度數(shù)不是特別高，但是任何一種類型的酒都不適合喝太多，對身體無益。