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腌制風(fēng)干雞塊的方法

更新時(shí)間：2023-08-23 15:47:51作者：未知

腌制風(fēng)干雞塊的方法

1、粗鹽+花椒粒在炒鍋中炒香。 　　

2、雞腿沖洗干凈并擦干水分。 　　

3、將炒好的花椒粗鹽均勻的揉搓涂抹在雞腿上，密封放入冰箱冷藏3天徹底腌制入味。 　　

4、將腌好的雞腿用棉繩綁好掛在陽(yáng)臺(tái)通風(fēng)處晾曬風(fēng)干，直到雞腿表面干燥肉質(zhì)緊實(shí)（連續(xù)有陽(yáng)光，大概3-5天就可以曬好）。曬好之后如果不是馬上就吃，可以放入冰箱冷凍保存。

本文標(biāo)簽： 方法  風(fēng)干  

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