芋艿怎么做?(芋艿怎么做才好吃)
2023-09-28
更新時(shí)間:2023-09-28 04:33:38作者:佚名
1、荔浦芋頭1個(gè),五花肉1塊,食用鹽勺,生抽1勺,耗油11勺。
2、從荔浦煮一個(gè)芋頭,去皮洗凈,切成細(xì)條,放在盤(pán)子里。厚度要均勻,不要太薄,否則蒸汽會(huì)腐爛,不要太厚,就不容易成熟和品嘗。
3、豬肉洗凈去皮,切碎。早上買新鮮的五花肉。選擇肥肉和瘦肉。太薄的肉是柴火。味道又不好又不香。太肥的肉會(huì)油膩的。脂肪與瘦肉的比例可以是37,喜歡有點(diǎn)香味的可以選擇46的比例。
4、把食用油放進(jìn)鍋里,炒大蒜。在小火上慢慢炒大蒜。。也可以放一些生姜和炒菜在一起。熱度一定不要太高,否則味道出來(lái)前會(huì)燒焦的。
5、加入肉末,炒至松。在熱壓和炒的過(guò)程中,肉末會(huì)慢慢變色和分散。如果是一塊一塊的,那就意味著絞肉不成功。最好把肉切成小塊,然后切碎。
6、加入1湯匙鹽、1湯匙醬油和1湯匙蠔油調(diào)味。把肉末炒勻使其變色。如果喜歡更多的湯,可以加一些水。
7、把炸碎的肉放在芋頭上,用蒸鍋蒸10分鐘左右,直到芋頭熟。煮熟的芋頭用筷子很容易折斷,入口是粉的味道,糯糯的。
8、灑上一些蔥花,再倒上1湯匙熱油。油燒成煙后,迅速倒在蔥上,充分激發(fā)蔥的香味。
9、一盤(pán)美味的蒸芋頭肉泡沫已經(jīng)準(zhǔn)備好了。有肉香味的芋頭特別好吃。芳香,糯軟,回味無(wú)窮。