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1、材料：煮好的粉干500g、香菇5朵、五花肉適量、紅蘿卜少許、地瓜粉50g、生粉30g、鹽5～6g、味精適量、蔥花少許。

2、將煮好的粉干切碎或用超市買(mǎi)現(xiàn)成的熟粉干，五花肉切成肉末。

3、放入香菇丁，紅蘿卜丁，加入鹽味精攪拌均勻 。

4、放入地瓜粉，適量水，用手揉捏，感覺(jué)有點(diǎn)粘稠，再加入適量生粉，用手用力能成團(tuán)。

5、在手里捏一捏能成型，再放入生粉中滾一下，讓表皮都裹上生粉，再用手團(tuán)一團(tuán)，固定下，放入籠屜里。

6、一個(gè)一個(gè)白白的擺放好，鍋里水燒開(kāi)放入蒸籠，大火蒸25分鐘。

7、出鍋撒上蔥花。