面食疙瘩湯怎么做好吃 用面做疙瘩湯怎么做
2023-08-15
更新時間:2023-08-15 07:52:47作者:未知
1、準(zhǔn)備2個西紅柿,頂部打上十字花刀,放入碗中,用開水燙2分鐘,這樣更容易去皮。
2、準(zhǔn)備一個胡蘿卜先切片,再切絲,最后改刀切成小碎丁,提前泡一點黑木耳,清洗干凈之后切成細(xì)絲,一把金針菇,切成長兒,再準(zhǔn)備一些自己喜歡吃的青菜,我準(zhǔn)備的是上海青,切成細(xì)絲,全部切完之后裝盤備用。
3、現(xiàn)在西紅柿已經(jīng)燙好啦,剝?nèi)ネ馄?,先切片再切條,最后改刀切成小碎丁。接著在碗中打入2個雞蛋,用筷子攪散備用。
4、鍋中倒油,油熱之后,倒入我們切好的西紅柿,然后翻炒至西紅柿出汁,再加入我們切好的配菜(胡蘿卜碎、黑木耳絲、金針菇)翻炒均勻,加入一勺鹽,一勺白糖,少許的生抽,翻勻后加入適量的清水(如果你想喝湯就多加一點水,如果想吃黏稠的就少加一點水)蓋上蓋子,開大火將湯汁燒開。
5、這個時間我們準(zhǔn)備一個礦泉水瓶,瓶蓋兒用針扎幾個小孔,一定不能扎的針眼大了,瓶子里面灌一瓶清水。
6、準(zhǔn)備300克普通面粉,左手拿著礦泉水瓶,往面粉里面倒水,右手拿著面盆使勁的搖晃面粉,一邊倒水,一邊搖晃,很快就變成一盆面疙瘩了,疙瘩個頭均勻,軟滑Q彈吃起來特別有嚼勁。
7、湯汁燒開之后,倒入面疙瘩,邊倒邊用勺子攪動一下,以免粘在一起,煮兩分鐘之后淋入雞蛋液,十秒鐘之后用勺子攪動一下,就變成很好看的雞蛋花了,再加入鹽、胡椒粉調(diào)味,最后在下入上海青,加幾滴香油,撒上一把蔥花攪動一下,美味的疙瘩湯就做好啦。
8、按照我這個方法做出來的疙瘩湯,粒粒分明,大小均勻,多種食材搭配,營養(yǎng)又美味,好喝又養(yǎng)胃,早餐十分鐘就做一大鍋,方法也是非常的簡單,喜歡的朋友快做給家人嘗嘗吧。