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1、原料：銀耳，梨，冰糖，蓮子，紅棗。

2、做法：將蓮子洗凈浸泡；

3、銀耳洗凈浸泡，撕成小塊；

4、放入燉鍋中，加適量水，中火煮開；

5、將雪梨切塊，放入鍋中煮30分鐘；

6、加適量冰糖、紅棗，小火煮至粘稠即可。

7、銀耳中含有多種氨基酸、微量元素，富含維生素、蛋白質(zhì)、脂肪等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是養(yǎng)生滋補(bǔ)佳品，中醫(yī)認(rèn)為，銀耳性平、味甘淡，有養(yǎng)陰清熱、補(bǔ)脾開胃、益氣清腸的功效，適合用于虛熱口渴、虛勞咳嗽等癥狀，對(duì)于虛火所致的口燥咽干、大便干結(jié)等癥狀有較好療效，因此銀耳湯有一定的去虛火作用。