水果冰沙簡介 水果冰沙有哪些
2023-11-13
更新時間:2023-11-13 11:18:26作者:未知
1、原料:魚頭、剁椒、植物油、鹽、蒸魚豉油、生抽、味精、蔥、姜。
2、魚頭色澤紅亮、味濃、肉質(zhì)細(xì)膩,香辣可口。
3、食材準(zhǔn)備好。
4、去掉魚鰓、黑膜,有魚鰓會腥,有黑膜會苦,再將大頭魚清洗干凈,瀝干水分。
5、將魚肉部分用刀劃開,刀口不宜太深,刀挨魚骨即可。
6、把筷子交叉放入盤中,這樣魚頭懸空,使魚頭底部受熱均勻,放入魚泡、姜片。
7、魚頭放入適量蒸魚豉油。
8、倒入適量的啤酒,去腥、嫩、增鮮。
9、玉加入適量的味精,再淋入少量的色拉油,腌漬15分鐘分鐘。
10、將剁辣椒均勻的鋪在魚頭上。
11、加入蔥結(jié)、姜絲。
12、蒸鍋燒水,上大氣后放入魚頭,大火蒸十分鐘,具體時間因魚頭大小而定。
13、用筷子試插魚頭,筷子能直插盤底即可。
14、灑上蔥花。