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1、首先準(zhǔn)備好食材：雞翅中8個(gè)、蔥適量、冰糖5粒、姜2片、生抽適量、料酒適量、老抽少許、鹽適量、雞精適量、可樂(lè)半瓶。

2、先把買(mǎi)來(lái)的雞翅洗干凈，然后在背面劃幾刀，在正面用牙簽扎些小眼，這樣方便入味。

3、然后在鍋中添水，燒開(kāi)后放入雞翅焯一下，撈出，過(guò)涼水后，擦干表面水份。

4、同時(shí)將蔥切小段，姜切片。

5、接下來(lái)的步驟很關(guān)鍵，在鍋中放適量油，燒熱后改成小火，放入冰糖化開(kāi)。

6、然后把雞翅倒入鍋中翻炒均勻，掛上糖色。

7、再放入蔥姜翻炒均勻。

8、然后倒入生抽，料酒和老抽把雞翅翻炒上色，生抽不需要放太多。

9、最后倒入可樂(lè)，用大火燒開(kāi)后，改成小火燉，煮十五到二十分鐘。

10、等到湯汁粘稠時(shí)，放入鹽和雞精調(diào)味，然后改大火收汁。

11、裝入盤(pán)中就可以開(kāi)吃啦。