蒸紫薯要多長時間（蒸箱蒸紫薯要多長時間）
2023-09-10
更新時間：2023-09-10 09:37:20作者：未知
1、備好小米200g，淘洗干凈，用溫水浸泡2個小時以上。泡的時間再長點更容易軟爛。
2、鍋內加上清水800g，倒入浸泡過的小米煮。小貼士：小米和水的量也可不稱，直接煮，水開后，中小火煮12分鐘左右，就軟爛了，若還沒軟爛水就沒了，中途補水就好。
3、蓋上鍋蓋大火煮開后轉中火邊煮邊用鍋鏟不時攪拌，防止粘鍋、干水，如果覺得小米難以攪動，水分太干，中途可以加水。
4、煮至小米發(fā)漲，水分略干。加入白糖、繼續(xù)攪拌均勻。
5、直至小米煮開花、熟爛、水分收干，關火。
6、倒入模具內，抹平表面，夏天冷卻后放入冰箱保鮮定型一夜。秋冬天室溫過夜就能定型好，當然放冰箱也好。
7、第二天將小米糕倒出，切件。切的時候很粘刀，每切一刀都將刀用水沖洗下，再切下一刀。
8、切塊即食或蒸熱或煎透隨意。