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街上賣的炸豆腐怎么做(街上賣的炸豆腐怎么做的)

更新時間:2023-04-17 00:19:36作者:佚名

街上賣的炸豆腐怎么做(街上賣的炸豆腐怎么做的)

1、用料:豆腐1塊、香菜2根、芝麻醬2勺、辣椒油1勺、炸蒜末1勺。

2、豆腐切薄片,晾干,鍋里放寬油,中火炸,豆腐吱吱冒泡。變黃后翻面。

3、豆腐都炸好后,開大火,把豆腐復(fù)炸一遍。另:也可以用平鍋煎,金黃變色。比較省油。

4、把芝麻醬加小勺鹽,加少量熱水沖開,順一個方向攪拌,泄開后如果感覺干的話可以再加一點熱水和香油。加小勺糖,加辣椒油、炸蒜末、香菜末、生抽,倒在豆腐上,拌勻開吃。

5、蒜用擠蒜器擠成末兒,加少量鹽,攪拌出末子,然后用熱油澆后攪拌使受熱均勻。油要盡量熱,不然會有生蒜味。辣椒末和芝麻,少量鹽,熱油澆攪拌均勻。

本文標(biāo)簽: 豆腐  

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