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1、準(zhǔn)備好所有的食材：大蒜；姜汁醋；鹽；白糖。

2、大蒜剝?nèi)ケ砥?，把底下的蒜蒂用刀削去?/p>

3、處理過的蒜頭用清水浸泡半天。

4、鍋中加入姜汁醋。

5、加入鹽。

6、再加入白糖。

7、中小火慢慢攪拌。

8、直到糖全部融化關(guān)火冷涼備用。

9、浸泡洗凈的大蒜頭瀝干水分。

10、可用廚房擦拭紙把大蒜擦干凈。

11、所有蒜頭放入保鮮盒中。

12、再把冷涼的糖醋汁澆入。

13、密封好放在背光陰涼的地方腌制20天即可食用。