無花果的價(jià)值(無花果的價(jià)值有多高)
2023-08-31
更新時(shí)間:2023-08-31 16:26:44作者:未知
1、用料:中筋面粉500克、溫水290克左右、鹽3克、干酵母5克、植物油50克、中筋面粉50克、鹽適量、五香粉3克;
2、將面粉、水、酵母、鹽混合,揉面,放在溫暖的地方發(fā)酵。
3、發(fā)酵的時(shí)候做油酥:油燒熱,再把熱油倒在面粉里。面粉里提前加入鹽和五香粉拌勻,根據(jù)個(gè)人口味加入鹽和五香粉就可以。
4、面團(tuán)發(fā)酵至原來的2倍大,用手指蘸點(diǎn)干面粉在面團(tuán)里戳洞,看到洞口有輕微回縮或者沒有回縮就可以了。
5、面團(tuán)取出來排氣,蓋上保鮮膜松弛15分鐘。然后搟開,油酥均勻的抹在上邊。
6、把面從上至下卷起來。分成八等份。然后把每一份的切開的兩頭都封好,防止油面酥漏出來。
7、然后立起來往下按,壓成面餅,再用搟面杖稍微搟開一些,搟圓。搟好后,在表面抹油。撒芝麻。
8、放入不粘鍋(有油的那面朝下放)。放入鍋中后,蓋上鍋蓋,中小火加熱。
9、看到燒餅發(fā)起來了,再在表面抹一層油。翻面繼續(xù),煎至兩面金黃色即可。
10、為了達(dá)到更脆的效果,再將煎好的燒餅放入烤箱中180度烤10分鐘。