棗泥重油蛋糕的做法 棗泥重油蛋糕的做法視頻
2024-07-25
更新時間:2024-07-25 22:58:24作者:未知
1、食材:糯米粉750克,紅糖150克,黑芝麻粉300克,溫開水適量。
2、黑芝麻粉碎后和紅糖攪拌成陷,比例根據(jù)個人喜甜程度來調(diào)節(jié)比例。
3、準(zhǔn)備干凈的盆倒入糯米粉,然后一邊慢慢的澆入溫開水一邊用筷子轉(zhuǎn)圈的攪拌成絮狀就可以不用澆水了,(只要一半的糯米粉成絮絮狀就不要再放水了,防止后面揉面時太稀了)。
4、兩手將面盆內(nèi)絮狀糯米揉合在一起成型。
5、搓成長條后按需要的大小揪下一撮撮的用熱毛巾蓋好。
6、拿起一個撮圓。
7、然后壓扁轉(zhuǎn)成碗狀。
8、用小勺挖一小勺需要的芝麻糖陷放中間。
9、將周圍的面皮捏在一起收口。
10、兩手交換著輕捏到看不到收口印記,再放手心里兩手輕輕團圓了就可以了。
11、鍋放水燒開下包好的湯圓煮開后用湯勺順著一個方向慢慢推,可以防止湯圓互相粘粘,中途可放些涼水燒開小火慢慢煮三分鐘就好了。
12、一半用來煮了,一半用油煎了,油煎部分很簡單,炒鍋放油多一些,文火燒熱下包好的湯圓,不要一次放多,一次放五到六個文火慢煎,用筷子不斷的慢慢的翻身,直到湯圓變金黃色,變皰包大就可以了。