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1、用料：豬五花100克、綠豆芽300克、大蒜5克、香蔥1根、香菜10克、青紅椒各20克、食用油5毫升、醋3克、生抽3克、食用鹽2克。

2、食材清洗干凈，大蒜切片，香蔥切末，香菜切段，青紅椒切絲，五花肉切片，油熱后加蒜片，蔥末，五片，炒至肉變色。

3、加入綠豆芽、青紅椒翻炒均勻，加入醋、生抽、鹽等調(diào)料以及香菜，翻炒均勻即可。