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1、低筋面粉250克，滾燙開(kāi)水150ml，鹽適量，植物油適量，蔥花適量。

2、在容器中放入低筋面粉，一邊倒開(kāi)水一邊攪拌，直到成棉絮狀，用手揉成表面光滑，靜置20分鐘。

3、準(zhǔn)備好油鹽和蔥花。

4、取1/4，壓扁，然后用搟面杖搟成薄薄的一片。

5、在上面刷一層油，撒點(diǎn)鹽，再撒點(diǎn)蔥花。

6、從窄的一面向?qū)挼囊幻嬲郫B成條狀。

7、最后折成一厘米厚的長(zhǎng)條。

8、然后把長(zhǎng)條團(tuán)成一團(tuán)，壓扁。

9、用搟面杖搟成薄薄的餅胚，大小視烤盤(pán)而定。

10、在烤盤(pán)中放上油紙，將餅胚兩面都刷上適量的油，放入預(yù)熱過(guò)的烤箱，220℃，先烤十分鐘，翻一面，再烤十分鐘即可。