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1、主料：腐竹2片、木耳3朵、青椒。

2、調(diào)料：蔥、姜、香醋、生抽、鹽、油、淀粉

3、將腐竹和木耳放水里泡發(fā)20分鐘。

4、蔥、姜切小片，青椒切片，淀粉加水攪拌。

5、將腐竹斜刀切小段，木耳撕成小朵。

6、鍋熱入油，放入蔥姜，爆香。

7、放入腐竹翻炒，再加入木耳，翻炒一會。

8、加入青椒片，翻炒。

9、加少量水，放鹽、香醋、生抽，燜幾分鐘。

10、燜一會，水少了，倒入淀粉水收汁。

11、淋麻油出鍋裝盤。