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四川卷粉的做法和配方（四川卷子怎么做好吃）

更新時間：2023-10-23 04:36:05作者：未知

四川卷粉的做法和配方（四川卷子怎么做好吃）

1、原料：水磨大米粉500克，玉米淀粉50克，生油20克，精鹽10克，清水750克，沸水500克，生粉50克。

2、將大米粉用清水調(diào)制成粉漿待用；

3、將玉米淀粉與生粉混合后用少量水調(diào)制稀糊狀，然后用沸水將其燙制成粉糊，冷卻后與大米粉漿混合加入精鹽、生油調(diào)拌均勻。

4、用濕白布鋪在籠屜當中，將腸粉漿滔到白布上攤開，其厚度在2.5毫米左右為佳，旺火蒸約3——4分鐘，取出從上向下卷起呈豬腸狀即成。

本文標簽： 四川  卷子  配方  做法  

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