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1、材料：白蘿卜100克，洋蔥100克，芹菜100克，胡蘿卜100克，冰糖10克，白醋30毫升，鹽10克，花椒5克，泡椒50克，小米椒20克，蒜10克。

2、將洗凈的白蘿卜，胡蘿卜切成1厘米粗的長條，一根蘿卜大概可以切三段，大蒜切薄片。

3、將小米辣切成小圈圈，芹菜切菜切5厘米左右小段，洋蔥切2厘米小塊備用。

4、找一個密封的容器，放入白蘿卜條，胡蘿卜條，洋蔥塊，芹菜段，小米椒。

5、再放入泡椒，蒜片，冰糖，根據(jù)酸度加適量白醋。

6、接著放入鹽，可以嘗一下水的咸度，感覺水特別咸即可。

7、倒入花椒，攪拌均勻蓋上蓋子，放冰箱里冷藏一晚上，第二天即可食用。