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萬(wàn)能鹵肉方法(萬(wàn)能鹵肉配方)

更新時(shí)間:2023-10-28 09:01:22作者:未知

萬(wàn)能鹵肉方法(萬(wàn)能鹵肉配方)

1、食材用料:豬腿肉750克、姜片三片、小蔥三棵、桂皮5克、香葉10克、大料一顆、花椒20粒左右、黃豆醬四大匙、鹽少許、老抽適量、糖三大匙、啤酒600ml。

2、豬肉切大塊,過(guò)沸水后拔涼,入高壓鍋內(nèi)碼好備用。

3、豬肉與調(diào)料入鍋,黃豆醬、老抽、糖、鹽,加啤酒沒(méi)過(guò)豬肉。

4、上蓋,高壓鍋壓20分鐘。

5、出鍋后,切成小塊,碼盤。起鍋,加入鹵肉湯,兩勺糖,兩勺甜面醬,大火收汁,水淀粉勾芡。芡汁澆在鹵肉上。

本文標(biāo)簽: 配方  方法  

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