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焦糖布丁凍的制作方法(焦糖布丁凍的制作方法和配料)

更新時間:2023-07-07 16:51:08作者:佚名

焦糖布丁凍的制作方法(焦糖布丁凍的制作方法和配料)

1、主料:純牛奶250克、糖80克、雞蛋2個。

2、白糖用少許開水融化,倒入牛奶中攪勻,用蛋抽打雞蛋。

3、將牛奶和雞蛋混合并攪勻,即成布丁液。

4、將布丁液過濾去除雜質(zhì),靜置20分鐘。

5、將糖和冷水用小火熬至金黃冒大泡,倒入準備好的開水,攪勻即是焦糖液。

6、將布丁液趁熱倒入布丁瓶中,分別倒入布丁液。

7、將布丁放入面包桶中,倒入開水,開水的高度約是布丁瓶的2/3左右。

8、選擇烘烤程序,時間30分鐘即可。

本文標簽: 方法  布丁  配料  

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