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1、食材：魚下巴1000g，大蘿卜2個(gè)，香菜5棵，火鍋底料1袋，鹽，淀粉，面粉適量，雞蛋1個(gè)。

2、準(zhǔn)備魚下巴，洗凈。

3、準(zhǔn)備好面粉淀粉加雞蛋。

4、鍋中放油油熱后放入下巴炸至金黃色撈出。

5、炸完以后控干油。

6、準(zhǔn)備好大蘿卜切成滾刀塊。

7、鍋中放水放入蔥姜，加入火鍋底料。

8、鍋開后放入大蘿卜等在開鍋時(shí)候，加入魚下巴，然后加入鹽燉10分鐘左右，入味。

9、出鍋。