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大臉雞排做法竅門(mén)(如何做大臉雞排)

更新時(shí)間:2023-03-16 13:31:02作者:佚名

大臉雞排做法竅門(mén)(如何做大臉雞排)

1、食材:雞脯肉一個(gè)、料酒適量、咖哩粉20g、糖10g、黑糊椒10g、鹽適量3g、味精適量、蒜蓉適量、淀粉適量、花生油適量、檸檬汁適量。

2、雞胸肉一般比較厚,所以將胸肉用橫刀一塊片成兩塊,用刀背捶拍松軟。

3、加上適量咖哩粉,黑糊椒,檸檬汁,鹽,味精,淀粉,花生油,糖,蒜蓉。

4、再 加水果蔬菜切片,和雞排一起腌制,腌制半個(gè)小時(shí)。

5、腌制好的雞排取出,均勻蘸上一層薄面粉,裹好面粉的雞排在蛋液里滾一下, 蘸好蛋液的雞排裹好面包糠。

6、鍋倒油燒熱判斷油溫是否合適,可以放幾粒面包糠到油里,周圍泛小泡且能快速浮起則油溫合適。

本文標(biāo)簽: 做法  竅門(mén)  

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