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1、海怪腿800克，姜5片，蔥2段，小米辣2個(gè)，香菜少許，料酒1勺，醬油1勺，米醋3勺，鹽1勺。

2、把海怪腿反復(fù)用清水沖洗干凈。

3、鍋中倒入適量的清水，放入洗凈的海怪。

4、加入鹽調(diào)味。再加入料酒去腥。

5、最后放入切片的蔥姜。蓋上鍋蓋大火燒開(kāi)后繼續(xù)蒸10分鐘后關(guān)火。姜汁海怪腿可以出鍋了。