葡萄干怎么吃(葡萄干怎么吃最好)
2023-10-01
更新時(shí)間:2023-10-01 12:27:47作者:未知
1、材料:大對(duì)蝦四對(duì)(約重1000克),白糖75克,雞湯150克,醋、醬油各5克,精鹽0.5克,味精1克,紹酒15克,蔥2克,姜1.5克,熟豬油500克(約耗50克)。
2、做法:將對(duì)蝦頭部的沙包去掉,抽去蝦腸,留皮,用清水洗凈。蔥、姜切成片。炒鍋內(nèi)放豬油,在旺火上燒至八成熱,放入對(duì)蝦,炸至五成熟撈出。炒鍋內(nèi)留油50克,下蔥、姜炸出香味,再放入雞湯、白糖、醋、醬油、精鹽、紹酒、味精及大蝦,用微火(火靠)5分鐘,取出大蝦(撈出蔥、姜不用),整齊地?cái)[入盤(pán)內(nèi),然后將原汁澆在大蝦上即成。