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燉牛肉需要準備食材：牛肉2000克5人份、鮮姜1塊、八角2顆、白蔻4粒、桂皮2小塊、香葉4片、花椒適量、鹽適量、紅燒醬油適量。共分為5個步驟，以下是燉牛肉的詳細操作：

操作/步驟

1

處理牛肉

牛肉洗凈，切成2、3厘米的大塊。

2

撇去浮沫

入涼水鍋，煮開后撇去浮沫。

3

加入香料

待浮沫撇得差不多時，加入姜、八角、白蔻、桂皮、香葉、花椒，蓋鍋蓋，小火慢燉。

4

翻拌均勻

待湯去掉一半時，可加入適量鹽、紅燒醬油，并翻拌均勻。

5

完成

待湯汁收得差不多時，即可出鍋。

END

總結：以上就是關于燉牛肉怎么燉的具體操作步驟，希望對大家有幫助。