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涼拌毛豆的做法及配料 涼拌毛豆的做法及配料竅門

更新時間:2023-10-16 08:46:31作者:佚名

涼拌毛豆的做法及配料 涼拌毛豆的做法及配料竅門

配料:

毛豆,食用鹽適量,大蒜3瓣,生抽2勺,香醋2勺,芝麻油半勺,花椒油少許,油潑辣子1大勺,白糖少許。

做法:

1、毛豆加入兩勺食用鹽,用手輕輕搓洗干凈,沖洗一下后瀝干水分。

2、清洗干凈后的毛豆用廚房剪刀剪去兩頭。

3、鍋里放入適量水,水沸騰后加入適量食用鹽,幾滴食用油,將處理好的毛豆放下去煮熟。

4、煮好的毛豆撈出來然后放入涼水里降溫。

5、碗里放入1勺蒜,2勺生抽,2勺香醋,少許白糖,半勺芝麻油,少許花椒油,2個切好的小米辣(不喜吃辣的可以不放),淋上燒好的熱油。

6、將碗里的料汁倒入瀝干水分的毛豆里,用筷子拌均勻后嘗下味道后放入食鹽即可。

本文標簽: 毛豆  做法  

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