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豬肉對(duì)于回民來(lái)說(shuō)是禁食食物中的一個(gè)。伊斯蘭教規(guī)定，雜食動(dòng)物和食肉動(dòng)物的肉是不干凈的，所以不能吃。不能吃的肉有很多種，豬肉、蛇、驢、狗，都不能吃。

回族能吃的肉只能是食草動(dòng)物（兔子），具有反芻現(xiàn)象的動(dòng)物（牛羊駱駝鹿），海鮮（魚(yú)蝦等），鳥(niǎo)類（雞鴨鵝鳥(niǎo)）。中國(guó)56個(gè)民族里，最少有10個(gè)民族是信仰伊斯蘭教的，也就是說(shuō)有10個(gè)民族都不吃豬肉、蛇肉、驢、狗等食肉動(dòng)物的肉。